「這種青菜」你一定吃過,只是不知道它能治 腎虛腰痛,胃痛腹冷!那要如何料理?

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說到茴香我們都不陌生,
今天我們要說的就是茴香的嫩葉部分, 茴香苗。

茴香苗可以當成蔬菜食用,
可以炒食, 也可以做餡。

茴香作為一種調味品, 對我們身體的有很多好處,
那麼茴香苗又有什麼功效與作用,
茴香苗如何食用更好吃呢?

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功效與作用搜索

中醫認為, 茴香苗性溫, 味辛。
歸腎、脾胃經。 溫肝腎,
暖胃氣、散塞結, 散寒止痛, 理氣和胃。

用於寒疝腹痛, 睾丸偏墜, 婦女痛經,
少腹冷痛, 脘腹脹痛, 食少吐瀉等症。

健胃行氣

茴香苗的主要成分就是茴香油,
它能促進身體內各種消化液的分泌,
並增強胃腸的蠕動, 不但能幫助消化,
而且有助於排除胃腸道內積存的氣體。

止痛抗菌

茴香油還有止痛和一定的抗菌作用,
將茴香苗搗汁飲用或搗成泥外敷,
能有效的治療惡毒癰腫等症。

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開胃

茴香苗對治療小兒厭食也頗有良效,
讓不喜歡吃飯的孩子經常吃點茴香苗,
可明顯改善孩子的厭食情況。

茴香苗這樣用搜索

茴香菜入藥可以用於寒疝腹痛,
婦女痛經, 睾丸偏墜, 少腹冷痛,
腹部脹痛, 食少吐瀉等症狀。

1.治婦女月經疼痛:在月經前3天
煎服小茴香15克, 連服3日。 也可治疝氣腹痛。

2.行氣驅寒止痛:將茴香菜炒熟或用來泡酒服用。

3.治療惡毒癰腫:生搗茴香苗葉,
取汁飲用或是用來外敷。

茴香苗這樣吃搜索

茴香菜熟食或泡酒飲服, 可行氣、散寒、止痛。
茴香苗葉生搗取汁飲或外敷, 可治惡毒癰腫。

茴香包子

材料:茴香、豬肉、麵粉、酵母、油、鹽;

做法:

1.茴香剪去茴香根後, 清洗乾淨備用;

2.熱鍋耗油。 放入茴香碎和方肉碎攪拌均勻, 加入鹽調味;

3.麵粉加酵母和溫水揉成光滑麵團後, 蓋布醒發至兩倍大;

4.切成大小均勻的劑子, 擀皮, 依次包起來;

5.冷水入鍋半小時燜5分鐘左右即可。

茴香餅

材料:麵粉、木耳幹、茴香苗、雞蛋、油、鹽、薑、香油;

做法:

1.麵粉加酵母和成麵團, 麵團要軟一些, 發酵至兩倍大備用;

2.薑切碎、茴香洗淨切碎、木耳泡發洗淨後切碎、雞蛋蛋清蛋黃分開炒熟;

3.放在一起, 加油拌勻, 然後加鹽和香油拌勻;

4.發酵好的面揉勻排氣後分成小塊, 擀成面皮, 放入餡料;

5.和包包子一樣包住, 壓扁,

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放入電餅鐺中, 等待提示音取出即可。
適宜小腸疝氣痛、寒氣腹痛、胃寒噁心、
呃逆嘔吐、睾丸腫痛、睾丸鞘膜積液、
婦女產後乳汁缺乏者、女子月經期間小腹冷痛、
腎虛腰痛、嗜臥疲弱、小便夜多者食用,
也可作為調味品食用。

注意:忌多食, 多食容易傷目、長瘡;
結核病、糖尿病、乾燥綜合症、
更年期綜合症等陰虛內熱者忌食;發黴的茴香不宜吃。

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