早餐吃到致癌物!「肉鬆」原來這麼毒?醫師警告:七大「致癌肉類」餵大「息肉腫瘤」|每日健康 Health

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早餐就吃到致癌物?肉鬆原來這麼毒

「民以食為天」,然而食物也潛藏著健康危機,乳酸菌之父梅奇尼可夫曾經說:「死亡從大腸開始」,大腸癌更是連續八年蟬聯國人十大致死癌症第一名。

除了肉鬆 這七種肉 你都應該少吃!

根據《中視新聞》報導,
一項針對直腸癌病人的調查發現,
最多病患愛吃的食物都是「肉鬆」,
再次顯現出加工肉類與致癌風險之間的潛在關連。

美醫:這七種肉最致癌

美國癌症協會結腸直腸癌主任 Durado Brooks 教授指出,
大多數的的結腸或直腸癌症,起源於息肉病變,
而造成息肉病變最主要的
三項原因為:
高脂肪食物、紅肉、酒精

其中,最容易升高致癌風險的食物,
包括加工後的牛肉、豬肉、羊肉、熱狗、火腿、培根、香腸。

至於吃哪些食物可降低大腸癌風險?
Brooks指出:綠葉蔬菜中的葉酸及維生素B群,
有良好的防癌效果,
綠葉蔬菜、十字花科蔬菜(花椰菜)、柑橘類水果
以及強化穀物,都是良好的飲食選擇。

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