先聖孔子有句話「不撤姜食」，
孔子活了73歲，在那個年代絕對是長壽的了，
想必他的長壽與「不撤姜食」的飲食習慣有關。
明代徐霞客是旅行家，孤身上路，長途跋涉，
預防疾病是一件很重要的事情。
而他在行囊中必備的一樣東西就是生姜，
每天早上都有嚼食生姜的習慣。
姜自古以來生姜就被稱為「還魂草」。
它性辛微溫，辛能散，溫能祛寒，
不僅是家庭的必備之品，
用對了不僅可以增強體質、防病治病。
醋+生姜，簡單的長壽方
長壽的方法很簡單，
就是每天早上吃三片醋泡生姜。
做法：
買上半斤姜，切成片，放在瓶中，然後用米醋沒過生姜，
泡上三天就可以吃了。生姜性熱，
是補陽氣的最好食材，吃生姜最好的方式就是醋泡姜。
還可以再放點紅糖，紅糖也是性溫的，
可以給人體補充陽氣，加了紅糖泡出來的姜酸酸甜甜的，非常好吃。
一般人吃上2個月，就會大大提高人的陽氣，
身體就開始暖起來，手腳就不再冰冷了。
除了補陽氣，常吃醋泡生姜還能：
1、護胃止痛
常有胃酸、胃脹、胃痛發作的人，
早上空腹吃幾片醋泡姜效果不錯，也可以就著小米粥吃。
2、增加食欲
很多老人都有這樣的感受：同樣一道菜，兒女們吃得津津有味，
自己卻一點食欲也沒有，覺得毫無味道。
這種現象通常同老年人消化功能的下降有關，不妨吃點醋泡生姜。
胃酸過多的老人，可以用生姜末代替醋泡生姜。
據記載，有著悠久產醋歷史的山西老陳醋廠，曾在包括退休
在職的3代職工中做了一次健康調查，
結果令人驚訝，這些醋廠工人中幾乎沒有人患過癌症，
心血管病的患病率也非常低。
據分析，
這跟他們常吃醋的習慣有關系。
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