你有沒有遇到過這樣的情況：
當你吃飯時，拿出筷子一看，
筷子頭上全是”小黑點”，甚至變色了！
如果筷子成這樣的話，
建議趕緊換掉吧，因為這樣的它們非常容易致癌!
▼筷子能致癌？
筷子本身並不致癌，
致癌的罪魁禍首其實是「依附」在筷子上的黃曲黴素。
▼黃曲黴素有這麼可怕？
1993年，黃曲黴素被世界衛生組織（WHO）的癌症
研究機構劃定為1類致癌物，
是一種毒性極強的劇毒物質。
其毒性是砒霜的68倍，是氰化鉀的10倍，
對肝臟組織的破壞性極強，一毫克就是致癌劑量！
並且它是肝癌的誘因之一。
更無奈的是：這種毒素常出現在我們的日常生活中。
▼它怎麼出現在筷子上的？
筷子自身不會產生黃曲黴素，
它出現的原因有很多，
主要是使用時間過長、清潔和保養不當造成的。
我們平時使用筷子來夾食物時，
筷子縫裡最容易藏澱粉，
如果筷子沒洗乾淨，
藏在縫隙裡的食物黴變，黃曲黴素就產生了。
▼只有筷子長黃曲黴素？
不僅僅是筷子，勺子、菜板、牙籤等
容易接觸到食物的用具，
都可能黴變產生黃曲黴素。
尤其是他們特別喜歡依附在木製品上面。
同時，發霉的玉米、花生、
稻穀、麥籽等澱粉為主的食物
都是黃曲黴素繁殖的重災區。
雖然這些地方易出現黃曲黴菌，
但只要黃曲黴菌不入口，其實都是安全的。
我們需要提防的是那些入口的東西！
▼那我們如何遠離黃曲黴素？
上文說過，
黃曲黴素常出現在我們的日常生活中，
要完完全全的杜絕是不可能的。
我們只能在生活中儘量避免，
這裡給出了幾個「掃毒」小建議：
飯後認真清洗餐具
木質筷子、菜板等會因刮痕、
磨損出現很多不明顯的縫隙，
很多殘渣就悄悄藏在這裡面，從而產生黃曲黴素。
所以最好多認真清洗幾次，才能儘可能地把殘留洗淨。
勿與食物放在一起保存
因為黃曲黴素以孢子形式傳播，
會「互相感染」，
餐具應儘量與易黴變的食物分開保存。
儘量不用「裸」筷和彩色筷子
很多人認為「裸色」筷子衛生、環保。
事實上，如果不塗上一層生漆，
筷子反而更易吸收水分，磨損開裂，
使食物殘渣殘留在縫隙中，導致細菌滋生。
但要搞清楚的是，
這裡說的生漆是食用生漆，
而不是那些染色的筷子：
彩色筷子在染色過程中，
也可能導致有害物殘留，
一旦顏料脫落被誤食也不利健康。
其次，使用金屬筷子也能有效地避免黃曲黴素。
立即丟掉這些東西
馬上檢查你家筷子
有沒有變成這樣？
小心吃了會致癌！
如果你的筷子、菜板或木勺等發生了變色，
甚至出現了洗不掉的黴斑，就別再使用了。
已經變色和出現黴斑的筷子，
極有可能滋生了黃曲黴素！
同時，筷子也不適合使用太久，
常更換筷子也能避免黃曲黴素「溜」進身體裡。
也別食用發霉的乾糧，
一旦一袋食物裡面出現了發霉的，
整袋都會被污染，所以最好全袋都別食用。
煮筷子效果不大
很多人以為用開水煮筷子
可以清除黃曲黴素，其實這是一個誤區。
煮筷子確實能夠消滅筷子上的大多數細菌，
但對徹底清除黃曲黴素幫助不大。
▼我們該如何正確的保存？
馬上檢查你家筷子有沒有變成這樣？
小心吃了會致癌！
糧食用罐子存放
糧食存放最好用玻璃瓶，
因為密封性比較好，
家裡的大一點的罐頭瓶子也可以利用。
在裝糧前，可以先把玻璃瓶和糧食放在太陽下曬乾。
放置乾燥處
潮濕的環境更容易產生黴變，
不管食物或者餐具都應放置乾燥的地方，
能減少病菌的滋生。
保存餐具的環境要注意衛生
遠離廁所，嚴格防止蚊、蠅、鼠及其它害蟲進入和隱匿。
餐具單獨放置
餐具應有單獨的存放櫃，
避免與其他雜物混放，
並對存放櫃進行定期的消毒處理。
餐具消毒處理
如果有條件的家庭，清洗完餐具後，
可以使用消毒設備對餐具進行消毒。
所以，網上瘋傳的筷子
只能使用3個月或6個月，
否則就會致癌，這個說法是片面的。
如果使用、保存得當的話，
是可以延長筷子的使用壽命的。
不過，還是建議，
一段時間就進行一次更換哦。